食で元気！ 鶴見隆史 牛尾理恵 成美堂出版チョウ コウソ フード アンド ジュース レシピ ツルミ,タカフミ ウシオ,リエ 発行年月：2012年09月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784415313955 鶴見隆史（ツルミタカフミ） 1948年石川県生まれ。
鶴見クリニック院長。
金沢医科大学卒業後、浜松医科大学で研修勤務。
西洋医学にあきたらず、東洋医学（中医学）、鍼灸、筋診断法、食養生などを追究。
西洋医学と東洋医学を総合した患者優位の「病気治し医療」に取り組む。
1990年代後半からアメリカ・ヒューストンで活躍中の酵素栄養学博士（Dr．ママドゥー、Dr．フューラー）らと密に交流、酵素栄養学を修得し、日本に広める 牛尾理恵（ウシオリエ） 栄養士。
料理研究家に師事した後、料理専門の制作会社を経て独立。
ふだんの食生活で実践できる、作りやすくて、味わい深いレシピに定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 きれいになる！やせる！病気知らずの酵素と代謝の基本（酵素って何？／あなたは大丈夫？酵素不足チェック ほか）／2 実践！代謝が上がる！酵素食生活（酵素食生活をはじめよう！／今日からスタート！朝・昼・夜の酵素食に挑戦！ ほか）／3 酵素たっぷり！生しぼりジュースレシピ（おすすめ野菜＆果物／基本の道具＆便利グッズ ほか）／4 昼と夜にたっぷり食べたい！サラダ＆酢漬け＆すりおろしレシピ（酵素たっぷりサラダ＆副菜のコツ／酵素補給！すりおろしドレッシングレシピ12 ほか） 酵素ジュースで代謝が上がる、生野菜と果物で美肌＆美ヤセ。
酵素たっぷり103レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学
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