生活雑貨 波動法の酵素塩1kg 手芸の山久
まろやかで、いろいろなものがとってもおいしくなります。
酵素塩の上手な使い方をご紹介します○アク抜き食べておいしく、素材を活かした料理のコツは、何といっても”アク抜き”にあります。
（やり方）水1リットルに対しティースプーン一杯ぐらいの酵素塩（約3g）を入れ、うすい塩水を作ります。
そこへ、野菜果物、魚介類、肉類等をそれぞれ別の容器に入れ数分間浸します わずかな手間で料理がぐーんとおいしくなります。
○サラダ風浅漬け野菜の甘さに、ほんのり塩味のおいしいサラダ感覚の浅漬けが簡単に作れます。
（作り方）生または軽くゆでた野菜を刻んで、酵素塩を軽くふりかけ手で揉みます。
一度、さっと水洗いして、再度お好みに合わせて酵素塩をふりかけ、混ぜ合わせます。
浸透圧で水分が抜け、適度な塩味がつきます。
酵素塩は梅干、らっきょう、味噌作りにも最適です。
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