産業酵素の応用技術と最新動向 (バイオテクノロジ-シリ-ズ) [ 井上國世 ]
バイオテクノロジーシリーズ 井上國世 シーエムシー出版サンギョウ コウソ ノ オウヨウ ギジュツ ト サイシン ドウコウ イノウエ,クニヨ 発行年月:2009年03月 ページ数:345p サイズ:単行本 ISBN:9784781301082 井上國世(イノウエクニヨ) 京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 総論 「産業酵素」研究の過去、現在、将来/第1編 食品/第2編 医薬・化成品/第3編 診断・検査・試薬/第4編 エネルギー/第5編 機能材料/第6編 環境・健康 本 科学・技術 生物学
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