酵素の開発と応用技術 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 401 バイオテクノロジーシリーズ)[本/雑誌] (単行本・ムック) / 今中忠行/監修
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＜内容＞＜収録曲＞第1編 酵素の探索(アルカリ酵素耐熱性DNAポリメラーゼ ほか)第2編 酵素の改変(進化工学的手法による酵素の改変極限酵素の分子解剖・分子手術-アルカリキシラナーゼを例にとり ほか)第3編 酵素の安定化(ナノ空間場におけるタンパク質の機能と安定化超好熱菌由来シャペロニン共包括による固定化酵素の安定化 ほか)第4編 酵素の反応場・反応促進(イオン液体を反応配体に用いる酵素触媒反応有機溶媒での酵素反応 ほか)第5編 酵素の固定化(酵母表層への酵素の固定化と応用多孔性膜への酵素の固定化と応用 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-990814メディア：本/雑誌発売日：2011/08JAN：9784781303574酵素の開発と応用技術 普及版 (〔CMCテクニカルライブラリー〕 401 バイオテクノロジーシリーズ)[本/雑誌] (単行本・ムック) / 今中忠行/監修2011/08発売
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